Köstliche Wildkräuter – Essen von der Wiese
Seminar mit Kräuterwanderung, Kräuter sammeln und Zubereitung von Wildkräutergerichten.
An diesem Seminartag werden Sie unsere Wildkräuter in einer intensiven Kräuterwanderung kennenlernen, sie mit allen Sinnen erkennen und bestimmen. Dabei sammeln wir Wildkräuter und zaubern daraus leckere Gerichte.
Alle Zutaten dafür bekommen Sie von mir gestellt.
Vogelmiere, Gundermann, Gänseblümchen und Löwenzahn, viele unserer heimischen Wildkräuter sind essbar, schmecken gut und sind sehr gesund. Sie sind voller Vitamine, Vitalstoffe, Bitterstoffe, Proteine und Mineralien, sie stärken uns und machen auch noch satt!
> Dabei lernen Sie, wie Wildkräuter für die Küche gesammelt und
auch zu Hause einfach nachzukochen sind.
> Sie bekommen viele Infos über essbare heimische Wildkräuter.
> Wo wachsen die Wildkräuter, wie erkenne ich sie, und welche sind essbar?
> Wann und wie kann ich Wildkräuter sammeln?
Im Anschluss werden wir die Kräuter in der Gruppe zubereiten als:
> Wildkräutersalat,
> Wildkräuteraufstrich mit Gierschbrot,
> Wildkräutersmoothie.