Bärziki
6 Tassen Yoghurt
in einem Tuch über Nacht abtropfen lassen
1 Essiggurke klein geschnitten
1 Esslöffel Dill
1 Knoblauchzehe gepresst
1 1/2 Tassen frischer, fein geschnittener Bärlauch
weißer Pfeffer, Salz
1 Salatgurke, geraspelt und ausgedrückt, damit das Wasser ausläuft
1 Esslöffel Olivenöl