Samstag, 13. Mai 2023, 10:00 – 15:00 Uhr
Kräuterführung und Kochkurs: Wild-Kräuter-Erlebnis
Das Seminar hat das Ziel, dass Sie den korrekten Umgang und die Verarbeitung der heimischen Wildkräuter mit viel Spaß erleben können.
Im ersten Teil werden Sie bei einer Exkursion die jahreszeitlich wachsenden Pflanzen in ihrer Erscheinungsform und Wirkungsweise kennen lernen, um viele ihrer typischen Erkennungsmerkmale von den giftigen Doppelgängern unterscheiden zu können.
Im zweiten Teil kochen wir dann gemeinsam ein Wildkräutermenü. Verkostung inbegriffen!!!
Die Möglichkeiten der Wildkräuter-Variationen sind grenzenlos und können problemlos in den Alltag integriert werden – auch in einer basenreichen Ernährungsweise.
Dazu bleibt noch viel Gelegenheit, Fragen zu stellen und Tipps und Erfahrungen im gegenseitigen Austausch weiterzugeben.
Bitte auf festes Schuhwerk und angemessene Kleidung achten.
Der Kurs findet bei jedem Wetter statt, bei starkem Regen nur in der Küche.
Bitte mitbringen: Korb, Messer, Schere, Schneidebrett, Messer, Schürze, Geschirrhandtuch, Schüsseln mit Deckel für Reste. Evtl. Handy zum Fotografieren.
Handout inbegriffen.